熊本海苔ってなぁに?
熊本海苔人をフリーで独身的な感じで追いかけ綴ります。 美味しい熊本海苔ってなぁに?に答えていただいた方々をご紹介します。 あなたの美味しい海苔の常識がきっとかわりますよ^^
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熊本海苔の生辞引、堺定さん編その3
P1020270.jpgガラスで実験していたんですけど、失敗ばかりだったんです。それでカキガラを使うことで初めて成功したんですよ。

P1020271.jpgそのとき水温や気温、濃度、比重など美味しい海苔を作るために、何十年も、記録しました。

P1020272.jpg海苔は私にとって人生そのものです。

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